भारतीय घरों में खाने में रोटी जरूर शामिल होती है. रोटी बनाने के लिए आटे का इस्तेमाल किया जाता है. पुराने समय में घर पर ही गेहूं को साफ कर के आटा बनवाया जाता था. लेकिन आज के समय में अमूमन घरों में बाजार में मिलने वाला पैकेट बंद आटे का ही इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आप जो आटा खा रहे हैं उसमें मिलावट भी हो सकती है. आटे में मिलावट करना बेहद आसान होता है. लोग अपने फायदे के लिए इसमें मिलावट कर देते हैं. जो सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होता है. तो आइए जानते हैं कि आपके घर में जो आटा इस्तेमाल हो रहा है वो असली है या नकली इसकी पहचान कैसे करें.
असली और नकली आटे की पहचान कैसे करें (How to identify real and fake Atta)
आटा असली है या नकली इसे पहचानने के लिए आप आटे को हाथ से छूकर भी इसका पता सकते हैं. आप आटे को हाथ से छूकर देखें अगर इसमें ज्यादा दरदरा कण महसूस हों तो समझ जाइए कि इसमें मिलावट की गई है.
आटे को सूंघकर देखें अगर इसे सूंघने पर कुछ अलग सी और अजीब सी महक आती है तो समझ जाएं की इसमें मिलावट की गई है.
आटे की पहचान करने के लिए आप नींबू का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. आप एक कटोरी में आटा लें और उसमें नींबू के रस की कुछ बूंद डालें. अगर उसमें बुलबुले उठते हैं तो समझ जाएं की उसमें चाक पाउडर मिलाया गया है.
आटे के असली और नकली की पहचान करने के लिए आप एक कप में पानी लें और उसमें आटा डाल कर रख दें. अगर आटा ऊपर उतराने लगता है तो समझ जाएं की आटे में मिलावट की गई है.
