Vitamin K Foods with vitamin D deficient: जब सेहत के लिए जरूरी विटामिन्स की बात आती है तो आमतौर पर विटामिन सी, विटामिन डी और विटामिन ई की बात की जाती है. हालांकि, एक और विटामिन है जो हमारी सेहत के लिए काफी महत्वपूर्ण लेकिन इसके बारे में कम बात की जाती है. एक डाटा सेट के मुताबिक 13 प्रतिशत व्यस्कों में विटामिन के की कमी (Vitamin K ki kami) पाई जाती है जिस वजह से इसके बारे में बात करना जरूरी है. अगर आप अंकुलित अनाज, ब्रोकोली और फूलगोभी का सेवन करते हैं तो विटामिन के की कमी (Vitamin K Deficiency) होने की संभावना कम है. विटामिन के (Vitamin K) दिल और हड्डियों की सेहत के लिए बेहद जरूरी है साथ ही ब्लड क्लॉटिंग के लिए भी महत्वपूर्ण है. इसके अलावा शरीर में विटामिन डी अब्जॉर्ब करने के लिए विटामिन के की आवश्यकता होती है.
क्यों जरूरी है विटामिन के? (Why is Vitamin K important?)
ब्लड क्लॉटिंग – शरीर के किसी भी भाग में कट लगने के बाद खून बहने लगता है. अधिक मात्रा में ब्लड लॉस रोकने के शरीर ब्लड क्लॉटिंग को अंजाम देता है जिसके लिए विटामिन के बेहद जरूरी है. ठीक तरह से ब्लड क्लॉट करने के लिए विटामिन के महत्वपूर्ण है जिसकी वजह से चोट या सर्जरी के बाद होने वाले अत्यधिक ब्लड लॉस को रोका जाता है.
हार्ट हेल्थ – वैसे तो यह लगभग सभी को पता होता है कि मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम बेहद जरूरी है. लेकिन क्या आपको पता है कि हड्डियों को मजबूती देने में विटामिन के अहम रोल निभाता है. दरअसल, कैल्शियम और बोन मैट्रिक्स के बाइंडिंग में मदद करता है जिससे हड्डियां मजबूत बनती है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्या से निजात मिलता है.
कैल्शियम बिल्डअप – आर्टरीज और सॉफ्ट टीशू में बहुत ज्यादा कैल्शियम स्टोर होने से व्यक्ति को हृदय रोग और अन्य गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है.विटामिन के2 कुछ खास तरह के प्रोटीन को एक्टिवेट करने का काम करती है जिससे विटामिन डी को सही दिशा यानी हड्डियों की तरफ डायरेक्ट किया जाता है. इससे आर्टरीज और सॉफ्ट टीशू में कैल्शियम के जमाव को रोकने में मदद मिलती है.
कॉग्निटिव फंक्शन – कुछ हालिया स्टडीज में पाया गया है कि विटामिन के ब्रेन हेल्थ के लिए सुरक्षात्मक भूमिका निभा सकता है. स्टडीज के आधार पर इसे अल्जाइमर रोकने और कॉग्निटिव फंक्शन को बेहतर करने के लिए प्रभावी माना जा सकता है.
विटामिन डी के साथ लेना क्यों है जरूरी?
विटामिन डी और विटामिन के को साथ लेने से हमारे शरीर को दोनों विटामिन्स का अधिकतम फायदा मिलता है. विटामिन के2 यह सुनिश्चित करता है कि विटामिन डी शरीर में सही तरह से सही काम के लिए अब्जॉर्ब किया जाए. विटामिन के2 एक खास तरह के प्रोटीन को एक्टिवेट करता है जिस वजह से विटामिन डी हड्डियों की सेहत को बेहतर करने में प्रभावी होता है.
विटामिन-K के प्रमुख स्रोत | Vitamin K ke Source | Vitamin K Foods List
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक फूलगोभी
ब्रोकोली
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
वनस्पति तेल जैसे जैतून का तेल और सोयाबीन तेल
फर्मेंटेड फूड
अंडा
मक्खन
चिकन ब्रेस्ट और लिवर
ब्लूबेरी
अंजीर
