Gulab Jamun Making Video: गुलाब जामुन निस्संदेह सबसे पसंदीदा मिठाइयों में से एक है. अपने मुलायम, मुंह में घुल जाने वाले बनावट, चाशनी जैसी मिठास और भरपूर सुगंध के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन का सिर्फ़ एक निवाला आपको खुशी दे सकता है. लेकिन, इनका पूरा मजा लेने के लिए इन्हें सही तरीके से और अच्छी स्वच्छता के साथ बनाया जाना चाहिए. हाल ही में एक फ़ूड व्लॉगर ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया, जिसमें दिल्ली की एक मशहूर मिठाई की दुकान पर गुलाब जामुन बनाने की प्रक्रिया दिखाई गई है. सबसे खास बात? दुकान की बेदाग, सुव्यवस्थित रसोई, जो हाइजीन के लिए एक हाई स्टैंडर्ड सेट किए हैं. कैप्शन में लिखा था, “सबसे हाइजीनिक ऑटोमैटिक मशीन वाले गुलाब जामुन बनाना.”
यह भी पढ़ें: संतरा, अंगूर या नींबू,किस चीज से मिलता है ज्यादा विटामिन सी? जानिए इस विटामिन की कमी से होने वाली दिक्कतें
वीडियो की शुरुआत किचन की एक झलक से होती है, जहां दो आदमी बड़ी मात्रा में आटा तैयार करने में व्यस्त थे. घी के दो बड़े डिब्बे डालने से पहले, उन्होंने खोया और मैदा को अच्छी तरह से गूंथ लिया. इसके बाद, उन्होंने चीनी छिड़की और बेकिंग पाउडर में मिलाने से पहले पानी मिलाया और आटा गूंथ लिया. फिर आटे को एक मशीन में रखा गया, जिससे छोटी, चिकनी बॉल बनीं, जिन्हें सही साइज के लिए मैन्युअल रूप से दबाया गया.
आज क्या बनाऊं: इस होली मार्केट से नहीं, घर पर ऐसे बनाएं झटपट टेस्टी नमकीन, नोट करें रेसिपी
इन लम्बे, बेलनाकार गुलाब जामुन को फ्राइंग मशीन का उपयोग करके तेल में डीप-फ्राइड किया गया. जब एक्स्ट्रा ऑयल निकल गया और बॉल एकदम सुनहरे भूरे रंग की हो गईं, तो उन्हें मिठास को सोखने के लिए चीनी की चाशनी में डुबोया गया. और बस, स्वादिष्ट गुलाब जामुन खाने के लिए तैयार थे. वीडियो ने न केवल गुलाब जामुन बनाने की कला को दिखाया, बल्कि तैयार करने में हाइजीन के महत्व पर भी जोर दिया.
दर्शक किचन के हाइजीन से प्रभावित हुए, जहां प्रोसेस के हर स्टेप को सटीकता के साथ किया गया था. आटा गूंथने से लेकर सुनहरे भूरे रंग के गुलाब जामुन तलने तक, पूरी प्रक्रिया क्वालिटी के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाती है. वीडियो को कई रिएक्शन्स मिलें, जिसमें एक व्यक्ति ने लिखा, “वाह,” उसके बाद एक आग इमोजी, जबकि एक दूसरे व्यक्ति ने मिठाई को बस “स्वादिष्ट” बताया. एक अन्य यूजर ने लिखा “वाह, बहुत बढ़िया,” और एक खाने के शौकीन ने खुलासा किया कि उन्हें “गुलाब जामुन बहुत पसंद हैं.”
