Healthy Seeds: रसोई को खजाने का पिटारा कहा जाता है. इसमें एक से बढ़कर एक ऐसी चीजें हैं जो औषधीय गुणों से भरपूर होती हैं. ऐसी ही एक चीज है मेथी के दाने. मेथी हमारे किचन का वह सुपर इनग्रीडिएंट है जिसकी पत्तियों से लेकर इसके बीज तक सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. यह वेट लॉस में मदद करते हैं, पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं, स्किन और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. मेथी की भाजी तो केवल सर्दियों के मौसम में मिलती है लेकिन इसके बीज आपको साल भर मिल सकते हैं. इसका सेवन करने से चमत्कारिक फायदे मिलते हैं. ऐसे में मेथी के बीज (Methi Seeds) का सेवन आपको कैसे करना चाहिए और इसके फायदे क्या होते हैं, जानें यहांं.
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मेथी के बीज का सेवन कैसे करें | How To Eat Fenugreek Seeds
मेथी के बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, इनमें फाइबर, आयरन, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स और जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. ऐसे में इसका सेवन करने के लिए एक चम्मच मेथी के बीज को पानी में भिगोकर रख दें. सुबह खाली पेट इन्हें चबा-चबाकर खाएं और इसका पानी भी पी लें. रोजाना ऐसा करने से बॉडी को बेहतरीन फायदे मिलते हैं.
भीगे हुए मेथी के बीज चबाने के फायदे
वेट लॉस में मददगार: मेथी के बीज मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं जिससे शरीर की चर्बी कम होती है. इसमें मौजूद फाइबर पेट को भरा हुआ महसूस करवाते हैं. इससे ओवर ईटिंग से बचा जा सकता है.
डायबिटीज को कंट्रोल करे: मेथी के बीज में गैलेक्टोमेन्नन फाइबर होता है जो ग्लूकोज के एब्जॉर्प्शन को स्लो करता है. इससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है. मेथी के बीज टाइप टू डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.
पाचन तंत्र को मजबूत बनाएं: भीगे हुए मेथी के बीज रोज सुबह चबाने से पेट में गैस और एसिडिटी (Acidity) नहीं होती है. यह डाइजेशन को इंप्रूव करता है. इसमें मौजूद फाइबर कब्ज को दूर करते हैं और पाचन को सही रखते हैं.
बालों के लिए फायदेमंद: मेथी के बीज बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. इनमें एंटी फंगल गुण पाए जाते हैं, जो स्कैल्प को हेल्दी बनाए रखते हैं. रोज सुबह मेथी के बीज चबाने से डैंड्रफ से बचा जा सकता है. इससे झड़ते हुए बालों को रोका जा सकता है. इसमें मौजूद प्रोटीन और निकोटिनिक एसिड बालों की ग्रोथ में भी मदद करते हैं.
स्किन को ग्लोइंग बनाएं: मेथी में एंटी-एजिंग गुण पाए जाते हैं, जो झुर्रियों को कम करने में मदद करते हैं. इनमें ऐसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो स्किन को साफ और चमकदार बनाते हैं. इससे एक्ने और दाग धब्बे भी कम होते हैं.
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद: मेथी के बीज बैड कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं. इनमें मौजूद पौटेशियम हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है.
जोड़ों के दर्द को कम करें: मेथी के बीज में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो गठिया और जोड़ों के दर्द में राहत देते हैं. इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है.
हार्मोन को बैलेंस करें: मेथी के बीज चबाने से महिलाओं के हार्मोन बैलेंस्ड रहते हैं. पीरियड्स रेगुलर होते हैं. मेथी का सेवन करने से पीरियड्स के दौरान होने वाले क्रैम्प्स को भी कम करने में मदद मिलती है.
इम्यूनिटी को मजबूत बनाएं: मेथी के बीज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी बॉडी के इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं. सर्दियों के समय इनका सेवन करने से शरीर अंदर से गर्म रहता है. इससे वायरल इंफेक्शन जैसे सर्दी खांसी से बचा जा सकता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
